甘肃特产小吃能带走的有哪些（甘肃最出名的十大特色美食！）

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面，是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食。在兰州的大街小巷，遍布牛肉面馆。

兰州牛肉面起源于清代。“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点来自陈和声、马保子。色、香、味的完美结合，让兰州牛肉面有了走向全国的底气。

“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点即牛肉汤色清气香，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红漂浮，香菜蒜苗新鲜翠绿，面条柔滑透黄。同时兰州牛肉面的面型分类很讲究，分为毛细、细、二细、三细、二柱子、韭叶、薄宽、宽、大宽等，有的细如丝雨，有的宽如玉指。青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

1999年，被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。

2、酿皮子

酿皮子（在甘肃小吃中，酿皮读rang pi），西北特色风味小吃，味美爽口，经济实惠，既有菜又有饭。同时又是一种“快餐”，受到群众的喜爱。

酿皮子一年四季都有出售，其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成细条，上面再放上几块蒸熟的、切成薄片的面筋，浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人。

3、手抓羊肉

手抓羊肉是以羊腰窝肉、香菜为主料制作的药膳。

手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

4、甜醅子

甜醅，其主要由青稞或玉麦（即莜麦）制作，它具有醇香、清凉、甘甜的特点，甜溢酒香，美味可口，且原料易得，酿造方便。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。

5、静宁烧鸡

静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”

6、敦煌驴肉黄面

驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。“驴肉黄面”顾名思义，其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆，正宗的酱驴肉黄面馆敦煌人都知道，有家顺张黄面馆，就是享誉敦煌城的驴肉黄面代表。

7、灰豆子

西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆，红枣，白糖一起熬煮成的粥，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。

8、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。

9、张掖炒炮仗

“炒炮”是位于河西走廊丝绸之路古城张掖市的一种特色面食，因这种寸段面条形似鞭炮，故名“炒炮”。该小吃以“精、鲜、奇、特、色、香、味、形”而著称，实惠方便，受到人们的欢迎。

10、油饼子卷糕

油饼子卷糕是甘肃地方特色美食，也是最诱人的风味小吃，在武威、金昌、张掖等河西走廊地区尤为盛行，经久不衰。吃的时节在端午节，所以也称之为北方粽子，由于谐音缘故，被当地老百姓戏称为“油饼子卷沟子”。当地先辈们讲，流传下来已很久了，具体是哪个年代现已无法考证。特色是油而不腻香甜可口。重点是做糕上很讲究，工序也很多。